| بستنی زعفرانی |
| سه شنبه ۱۴ مهر ۱۳۸۸ ساعت ۱۸:۱۵ |
|
شیر...........................................................۵۰۰ میلیلیتر طرز تهیه ابتدا ثعلب را به همراه یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و کنار بگذارید. شیر را در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً به جوش آید، بعد شکر را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید، سپس مخلوط ثعلب و شکر را در این مرحله به مخلوط اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مایه کاملاً خنک شود. بعد آن را در فریزر قرار دهید و هر ۲۰ دقیقه از فریزر خارج کنید و با همزن برقی (با درجه 1) به مدت ۵ دقیقه بزنید. این عمل را سه بار تکرار کنید و در مرحله آخر (سومین مرحله) خامه فرم گرفته، گلاب، هل و زعفران را اضافه کنید و داخل فریزر قرار دهید. خامه شیرین شده را داخل یک سینی که داخل آن کیسه پلاستیکی انداختهاید بریزید و روی آن را صاف کنید و داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزند. سپس آن را به قطعات کوچک برش داده و داخل بستنی بریزید. هنگام سرو میتوانید روی آن را با بادام پرک شده یا کمی پودر کاکائو تلخ تزیین کرده و یا به صورت ساده استفاده کنید. |
مواد لازمنظرسنجی
چند لحظه صبر نمایید...