مواد لازم

نان رولت.....................................................۱ عدد
شکلات سیاه...........................................۲۵۰ گرم
شکلات سفید...........................................۲۵۰ گرم
خامه فرم گرفته.........................................۵۰۰ گرم

طرز تهیه

ابتدا یک عدد نان رولت به اندازه ۴۰×۵۰ سانتیمتر تهیه‌ می‌کنیم و بعد از آماده شدن، به قطعات ۵×۵ سانتیمتر برش می‌دهیم. شکلات سیاه را روی حرارت غیرمستقیم آب می‌کنیم. بعد کف یک سینی را با کاغذ می‌پوشانیم و شکلات آب شده را روی آن پهن می‌کنیم. دقت کنید تمام سطح کاکائو صاف و یکدست و به ضخامت ۲ تا ۳ میلیمتر باشد. سینی شکلات را حدود نیم ساعت کنار می‌گذاریم تا کمی خود را بگیرد. سپس با استفاده از خط‌کش شکلات را در اندازه‌های ۴ تا ۵ سانتیمتری به صورت یکدست برش می‌دهیم و حدود یک ساعت صبر می‌کنیم تا شکلاتها کاملاً بسته شود. شکلات را از کاغذ جدا می‌کنیم و یک برش نان رولت را به عنوان لایه زیرین جعبه قرار می‌دهیم. دور تا دور آن را شکلات می‌زنیم و تکه‌های شکلات برش داده شده را اطراف نان رولت می‌چسبانیم. اگر می‌خواهید جعبه‌های شکلاتی دو رنگ شود، بعد از برش دادن شکلاتها، آنها را درون کاسه‌ای که شکلات سفید را در آن آب کرده‌ایم فرو می‌بریم تا دو رنگ شود. سپس بعد از چسباندن شکلاتها به هم و تشکیل یک جعبه شکلاتی، داخل جعبه‌ها را با خامه فرم گرفته ـ که می‌توان آن را با رنگ خوراکی صورتی رنگ کرد ـ پر می‌کنیم. جعبه‌ها را بعد از حاضر شدن در یخچال قرار می‌دهیم.
-  اگر ضخامت شکلاتی که داخل سینی پهن کرده‌اید بیشتر از ۳ میلیمتر باشد، می‌توانید رولت درست نکنید و از شکلات خالی که به شکل جعبه درآمده استفاده کنید.
- طرزتهیه رولت در مجله شماره ۳۲۹ آمده است.