|
سه شنبه ۱۴ مهر ۱۳۸۸ ساعت ۱۶:۵۵ |
|
 مواد لازم - برای ۴ نفر
روغن مایع یا زیتون.......................................................نصف قاشق چایخوری
ماکارونی پیچی ........................................................................... ۸۵ گرم
تره فرنگی (خرد شده)......................................................................۱ عدد
ذرت پخته .................................................................................... ۸۵ گرم
نخود فرنگی فریز شده.................................................................... ۸۵ گرم
فلفل دلمهای قرمز (خرد شده) ......................................................... ۱ عدد
تخممرغ بزرگ ............................................................................... ۲ عدد
شیر ................................................................................. ۱۵۰ میلیلیتر
پودر آویشن .......................................................................قاشق چایخوری
پنیر چدار رنده شده....................................................................... ۵۰ گرم
پنیر پارامسان رنده شده ....................................................۲ قاشقسوپخوری
طرز تهیه
۱ـ فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کرده و سپس کف و اطراف یک ظرف نسوز به گنجایش ۱ لیتر را چرب کنید.
۲- درون یک قابلمه به اندازه کافی آب و نمک ریخته و بگذارید به جوش آید، بعد ماکارونی را اضافه کرده و ۸ دقیقه بپزید. ترهفرنگی، ذرت، نخودفرنگی و فلفل دلمهای را نیز افزوده و بگذارید سبزیجات ۲ الی ۳ دقیقه بپزند و کمی نرم شوند. پس از این مدت، محتویات درون قابلمه را در صافی ریخته و پس از آنکه آب اضافی خارج شد، آنها را درون ظرف نسوز ریخته و خوب مخلوط کنید.
۳- تخممرغها و شیر را درون یک کاسه کوچک خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. بعد آویشن را اضافه کنید. پنیرها را با هم مخلوط کرده و قسمت اعظم آن را درون مایه شیر بریزید و هم بزنید. به اندازه دلخواه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. این مایه را روی محتویات درون ظرف نسوز ریخته و به آرامی هم بزنید. در آخر، باقیمانده پنیر را روی خوراک بپاشید. ظرف را ۳۵ الی ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی خوراک برشته و طلایی رنگ شود. این فریتا را با سالاد کاهو سرو کنید.
|
چند لحظه صبر نمایید...