مواد لازم  - برای ۴ نفر

روغن زیتون ..................................................................۲ قاشق چایخوری
پیاز (خرد شده) .............................................................................۱عدد
هویج (خرد شده) ......................................................................... ۴ عدد
کدو سبز (خرد شده) .................................................................... ۲ عدد
قارچ (ورقه ورقه شده) .................................................................۸۵ گرم
سیر (کوبیده) ............................................................................. ۱ حبه
گوجه‌فرنگی (پوست گرفته و خرد شده)...........................................۴۰۰ گرم
سس گوجه فرنگی ...................................................... ۱ قاشق سوپخوری
گوشت گوساله (چرخ کرده) ......................................................... نیم کیلو
برگ ریحان تازه ........................................................................  یک مشت
ادویه گوشت ................................................................ ۱ قاشق چایخوری
ماکارونی................................................................................. ۴۰۰  گرم

طرز تهیه

۱ـ روغن را درون یک ماهیتابه بزرگ گرم کرده و پیاز را چند دقیقه‌ای در آن تفت دهید. بعد هویج، کدو سبز و قارچ را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. سیر را اضافه کرده و ۱ دقیقه تفت دهید. در آخر گوجه‌فرنگی، سس گوجه‌فرنگی و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب جوش اضافه کرده، به مقدار دلخواه نمک و فلفل سیاه افزوده و بگذارید سس به جوش آید. بعد در ماهیتابه را بگذارید تا سبزیجات ۱۵ دقیقه بپزند و نرم شوند. در این حین، یک ماهیتابه نچسب را گرم کرده و گوشت چرخ کرده را ۱۰ دقیقه در آن تفت دهید. گوشت را با قاشق چوبی مرتباً هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.
۲- بیشتر برگ ریحان را به سس سبزیجات اضافه کرده و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. بعد این سس را درون مخلوط‌کن یا غذا‌ساز ریخته و آن را به شکل پوره درآورید. این پوره را همراه ادویه گوشت درون  گوشت سرخ شده ریخته و هم بزنید. بعد در ماهیتابه را بگذارید تا مایه گوشت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. حین پخت مایه را هر از گاهی هم بزنید.
۳- ماکارونی را مطابق دستور‌العمل روی بسته‌اش بپزید. قبل از آبکش کردن، یک فنجان کوچک از آب ماکارونی را بردارید و کنار بگذارید. بعد ماکارونی را آبکش کنید و در صافی بریزید. ماکارونی را با مایه گوشت و ۱ فنجان آب ماکارونی مخلوط کرده و در بشقاب سرو بریزید و رویش باقیمانده برگ ریحان بپاشید.