| رُل مرغ و سوسیس |
| سه شنبه ۱۴ مهر ۱۳۸۸ ساعت ۱۴:۲۹ |
|
فیله سینه مرغ...............................................................................۵۰۰ گرم طرز تهیه ۱ـ فیلههای مرغ را لای دو ورق کاغذ آشپزی قرار داده و با بیفتککوب بکوبید. مغز نان سفید را درآورده و آن را همراه جعفری درون مخلوطکن یا غذاساز ریخته و هم بزنید. بعد پیاز، سوسیس و نیمی از قارچ را اضافه کرده و ۱۰ الی ۱۵ ثانیه مخلوط کنید. ۲ـ مایه را به تساوی روی فیلههای مرغ ریخته و به شکل سوسیس درآورید. بعد فیلهها را به صورت رل بپیچید و با خلال دندان محکم کنید.
۳ـ باقیمانده قارچ را خرد کنید. کره را درون یک ماهیتابه نچسب گرم کرده و فیلههای مرغ را در آن بچینید. بعد قارچ را اضافه کنید. در ماهیتابه را بگذارید تا فیلهها نیم ساعت بپزند. حین پخت آنها را برگردانید.
۴ـ فیلهها را درون بشقاب چیده و گرم نگاه دارید. خامه و نمک و فلفل سیاه را به قارچ درون ماهیتابه اضافه کرده و هم بزنید. بگذارید سس بجوشد و کمی غلیظ شود. بعد آن را روی فیلهها ریخته و فوراً سرو کنید. روی این خوراک را با کمی جعفری خرد شده تزیین کنید. |
مواد لازم - برای ۴ نفرنظرسنجی
چند لحظه صبر نمایید...