۱ ـ ماکارونی را مطابق دستور‌العمل روی بسته بپزید و آبکش کنید. حین پخت ماکارونی، کره را درون یک قابلمه آب کرده و آرد را در آن تفت دهید. نمک و فلفل سیاه زده و بعد شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. بگذارید سس روی حرارت متوسط کمی بجوشد و غلیظ شود (حدود ۵ دقیقه). حین پخت سس را هر از گاهی هم بزنید. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و پنیر را درون سس بریزید و هم بزنید تا آب شود.
۲- روغن را درون یک ماهیتابه نچسب بزرگ گرم کنید. ژامبون را به شکل مکعب خرد کرده و درون روغن برشته کنید. بعد با کفگیر در صافی بریزید تا روغن اضافی خارج شود. پیاز را در همان ماهیتابه ریخته و تفت دهید تا نرم شود، بعد قارچها را درون ماهیتابه پخش کرده و بدون هم زدن بگذارید ۵ دقیقه سرخ و یک طرفشان برشته شود. قارچها را برگردانید تا آن طرفشان هم ۵ دقیقه دیگر برشته شود. کلم را اضافه کرده و ۲ قاشق‌سوپخوری آب بریزید تا مواد بپزند و نرم شوند. در آخر، ژامبون برشته را درون مواد بریزید و هم بزنید و سپس سس را اضافه کنید و هم بزنید تا گرم شود.
۳- ماکارونی پخته را به مواد درون ماهیتابه اضافه کرده و هم بریزید، بعد درون یک ظرف نسوز ریخته و خوب پخش کنید. ۲ قاشق‌سوپخوری پنیر پارامسان اضافی را روی خوراک پاشیده و ظرف را ۲۰ دقیقه درون فر (با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا پنیر برشته شود. هنگام سرو می‌توانید روی خوراک را با مقداری جعفری و پنیر پارامسان رنده شده تزیین کنید.